Каков Калифорнийский Палтус?
Калифорнийский палтус - большая, плоская рыба, которая принадлежит семье Bothidae. Рыба также известна мухобойкой общих названий, дверью сарая, палтусом Монтерея, куриным палтусом, alabato, южным палтусом, или наиболее описательным термином, flattie. Найденный вдоль западного побережья Северной Америки от Baja, Калифорния, к Реке Quillayute в Британской Колумбии, Калифорнийский палтус - фаворит среди рыбаков.
большой, продолговатый flatfish, Калифорнийский палтус может достигнуть длин до 5 футов (1.5 m) и весить до 72 фунтов (32 кг). Вершина рыбы темно-коричнева к черному, и основание является белым, скрывая это или против дна океана или против неба, в зависимости от угла, от которого это рассматривается. Вершина рыбы определена цветом и также высокой аркой в ее середине, отличая это от других разновидностей flatfish. Глаза Калифорнийского палтуса могут быть или на левой или правой стороне, несмотря на то, что они принадлежат научной семье лево-пятнистых, колеблется.
Их среда уроженца выбора находится в отмели океана, часто около устьев рек и потоков. Они также найдены в заливах и устьях, предпочитая оставаться около скалистых областей и на мягком, песчаном дне. Активный день и ночь, Калифорнийский палтус - популярная цель для рыбаков круглый год.
Пойманный в летних и ранних месяцах падения, когда они придвигаются поближе, чтобы поддержать, чтобы метать икру, Калифорнийский палтус может ловиться, используя крюк и методы донного трала или линию. Поскольку они легки поймать и иметь такой ограниченный диапазон, они являются склонными к тому, чтобы быть истощенным рыбные запасы. Добавление к трудностям Калифорнийского палтуса - загрязнение заливов выбора и устий. Загрязнение было таким поводом для беспокойства, что Фонд Фонда защиты окружающей среды выпустил здоровье advisories относительно захвата и потребления Калифорнийского палтуса из определенных областей, которые были выставлены высоким уровням многохлорированных бифенилов (PCBs) и ртути.
Популярный в промышленности даров моря, Калифорнийский палтус иногда путается с Тихоокеанским палтусом, и может быть продан как таковой. Тихоокеанский палтус, также известный как аляскинский палтус, является другой квартирой, живущей в основании рыбой, но это как правило хоронит себя в песке, тогда как Калифорнийский палтус не делает. Испеченный, жареный, жареный, незаконно охотившийся, глубоко пожаренный, или пожаренная кастрюля, Калифорнийский палтус может быть подготовлен различными способами к вкусной, здоровой еде.
